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Le Vin
J'adore le vin et ceci depuis que j'ai été enfant de
coeur à l'église orthodoxe de Chaville construite
par mon père Nicolas (Il en avait fait les plans)
et tous les russes issus de la révolution et qui
avaient besoin d'un lieu de culte habitants
les environs ont permis que cette petite église
existe, d'ailleurs elle est toujours là aujourd'hui.
J'y ai donc été enfant de coeur avec mon frère
Michel dans les années 60.
Comme vous le savez chez les orthodoxes, la
communion n'est pas une ostie comme chez les
catholiques, mais un petit bout de pain avec
une coupe de vin (un vin cuit comme par
exemple le Martini)
J'ai donc eu sans exagération le goût de ce
vin et ce goût ne m'a plus jamais quitté.
Mon frère aussi à ce jour, l'a gardé aussi.
Dire que nous sommes devenus des alcooliques
lui et moi de par la communion ?
A ceci je répond : Non !....
Mais par la suite en grandissant, en aimant
les bons repas, la seule eau de jouvence
qui pouvait les accompagner était le Vin.
De par mes nombreux voyages
quand j'étais Steward à la compagnie Air France
j'ai eu l'occasion de goûter aux nombreuses
cuisines de ce Monde. Et je les aime toutes,
sans exception, car elles ont toutes une
part secrète de notre humanité.
Et la liaison unique d'un repas est pour moi le Vin.
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